Resep Kue Pandan Kukus ala Devina Hermawan, Tekstur Tahan Lama dan Cocok untuk Ide Jualan

Media Purwodadi – Kue pandan merupakan salah satu camilan khas Nusantara yang disukai oleh banyak orang sekaligus mudah membuatnya.

Warna hijau dari kue pandan ini memang asli dari daun pandan yang sebagai penambah rasa sekaligus pewarna kue alami.

Kue pandan ini pun menjadi ide praktis dalam pembuatan makanan ringan kue pandan kukus dan cocok sebagai ide jualan penghasil cuan.

Kegunaan dari daun pandan dapat menambah cita rasa dari keunikan aroma pembuatan makanan ringan maupun berat, termasuk kue pandan kukus ini.

Baca Juga: Lagu Iso Tanpo Kowe Denny Caknan Versi Live Musik, Trending YouTube Ini Lirik dan Terjemahannya

Daun pandan hijau ini juga sekaligus menampilkan warna hijau yang khas dari sari daun pandan.

Kue pandan kukus pada umumnya, menjadi makanan pelengkap saat ada perayaan hari tertentu seperti pernikahan, natal, hingga lebaran.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, memberikan resep cara membuat kue pandan kukus berbahan dasar tepung beras.

Dengan teksturnya seperti kue mangkok atau kue apem kukus, pastinya lembut dan tahan lama bisa 1-2 hari.

Berbeda dengan kue apem, kue pandan kukus dengan perisa pandan buatan Devina Hermawan menggunakan cetakan kue loyang berukuran besar.

Tips dan tricks lainnya, perisa pandan dapat diganti dengan jus pandan asli yang telah disaring. 

Resep Kue Pandan Kukus (untuk 5 porsi)

Baca Juga: Sinopsis Film Rampage (2018) Aksi Dwayne Johnson bersama Gorila Raksasa Tayang di Bioskop Trans TV Malam Ini

Bahan A:

. 60 ml santan

. 400 ml air 15 gr BOLA Deli Tepung Beras

. ¼ sdt garam

. Perisa pandan secukupnya

. Pewarna kuning secukupnya

. Pewarna cokelat secukupnya

Bahan B:

. 130 gr BOLA Deli Tepung Beras

. 30 gr tepung terigu

. 130 gr gula pasir

. 1 sdt ragi

. ½ sdt baking powder

Bahan saus kelapa muda:

. 350 ml air kelapa

. 150 ml santan

. 85 gr gula merah, sisir

. 2 lembar daun pandan

. 100 gr kelapa muda

. 4 sdm BOLA Deli Maizena

. ¼ sdt garam

. 2 sdm gula pasir

Langkah pembuatan:

1. Campurkan santan, air, perisa pandan, pewarna kuning dan pewarna cokelat, aduk rata lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras dan garam, aduk rata, masak hingga sedikit mengental
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat
3. Masukkan gula pasir, aduk rata lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras aduk rata
4. Masukkan tepung terigu, aduk kemudian tambahkan ragi dan baking powder, aduk rata, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam
5. Siapkan kukusan dan wadah anti panas yang sudah di olesi minyak, kukus selama 35 menit, setelah dingin keluarkan dari Loyang
6. Untuk saus kelapa, campurkan air kelapa, santan, gula merah, daun pandan, dan BOLA Deli Maizena, aduk dalam keadaan dingin lalu masak di api sedang hingga mengental
7. Tambahkan kelapa muda, garam, dan gula pasir, aduk rata
8. Kue apem siap disajikan dengan saus gula merah sebagai pelengkap

Demikian resep dari Devina Hermawan, cara pembuatan kue pandan kukus dengan perasa pandan yang lembut. Sangat ekonomis dan tahan lama serta cocok untuk ide jualan. ***