Network
Media Purwodadi – Camilan manis kue tradisional dari bahan utama pisang yaitu Banana Cake, salah satu hidangan yang paling banyak disukai oleh semua orang.
Banana cake atau banana bread adalah camilan yang terbuat dari campuran antara bahan kue seperti halnya resep kue lainnya baik dari tepung terigu, gula, mentega. Dengan bahan utamanya pisang matang.
Banana cake jenis bolu yang lembut dan diberi campuran pisang asli di dalam adonannya. Kue ini cocok sekali untuk kalian penggemar pisang.
Baca Juga: Sinopsis Doraemon The Movie : Nobita and The Birth of Japan, Film Menarik Ditonton Bersama Keluarga
Pada umumnya, pembuatan banana cake menggunakan pisang ambon yang memiliki tekstur sangat lembut dan manis.
Hingga akhirnya orang memanfaatkan pisang ambon untuk diolah menjadi campuran cake pisang hingga brownies. Banana cake lebih mantap jika pembuatannya menggunakan oven.
Berikut ini resep dan cara pembuatan banana cake dari Jerry Andrean
Bahan Banana Cake
- 100gr (5 sdm) gula
- 2 buah telur
- 250 gr (2 buah besar) pisang matang
- 200 gr (10 sdm) terigu
- 1/2 sdt vanila
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml (5sdm) susu cair
- 120 gr (6sdm) mentega/ margarine
Cara Pembuatan Banana Cake
1. Kupas pisang matang dari kulitnya dan masukan ke dalam mangkuk untuk di haluskan dengan menggunakan sendok hingga teksturnya berubah semacam bubur.
2. Jika sudah halus, masukkan gula pasir 100gr dan campurkan bersama dengan pisang yang sudah dihaluskan.
3. Lalu tambahkan 2 buah telur ke dalam adonan dan aduk merata dengan menggunakan spatula.
4. Kemudian masukkan 50 ml (5 sdm) susu cair dan aduk bersama hingga tercampur dengan adonannya.
5. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya untuk menambahkan cita rasa asin pada banana cake.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta, Sabtu 12 Februari 2022 : Reyna Hilang, Andien Semakin Panik
6. Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdt vanilla dan aduk kembali.
7. Untuk adonan kering, selanjutnya tambahkan 200 gr (10 sdm) terigu, 1/2 sdt kayu manis bubuk, yang sudah tercampur dan ayak di atas adonan tersebut.
8. Berikutnya tambahkan 1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt kayu manis bubuk (sebagai optional).
9. Lelehkan 120 gr (6sdm) mentega/ margarine dan tuang ke dalam adonannya. Pastikan pada proses pencairan mentega tidak terlalu panas.
10. Siapkan loyang sekitar 20 cm berbentuk persegi panjang, lapisi packing paper yang telah dioles margarin. Jangan lupa beri ruang lebih pada kertasnya, untuk mempermudah proses pengangkatan cake dari cetakan.
11. Beri topping potongan pisang dan taburan choco chips atau sesuai selera masing-masing.
12. Lalu panggang adonan tersebut, ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180-185 dejarat. Kurang lebih panggang sekitar 15 menit, lalu turunkan suhu 140 derajat selama 20 menit.
13. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan banana cake siap dihidangkan.
Itulah resep pembuatan Banana Cake yang bisa kalian coba di rumah, cocok sebagai hidangan di meja makan. Dijamin bikin ketagihan bagi siapapun yang akan mencobanya. ***
