Network
Media Purwodadi – Perhelatan akbar World Superbike (WSBK) Mandalika 2021 telah usai. Namun, pesona alam dan keindahan pantai Mandalika, Lombok Tengah tetap menjadi kenangan yang tak lekang oleh waktu.
Setelah perhelatan besar World Superbike 2021, Mandalika selalu menjadi perbincangan wisatawan lokal maupun asing.
Mandalika juga menjadi destinasi baru yang menjadi fokus pemerintah untuk dikembangkan secara maksimal.
Berbagai upaya dilakukan pemerintah untuk memperkenalkan Mandalika pada wisatawan tingkat dunia.
Baca Juga: Resep Sayur Becek, Makanan Khas Asal Kabupaten Grobogan Dengan Cita Rasa Asam, Pedas dan Segar
Setelah WSBK 2021, Nusa Tenggara Barat juga akan menjadi tempat perhelatan MotoGP 2022 serta International Conference UNESCO 2021.
Sebagai wilayah yang berada di Provinsi Nusa Tenggara Barat, Mandalika juga punya pesona lain di bidang kuliner.
Ada banyak jenis kuliner yang menjadi ciri khas dari salah satu bagian wilayah di Provinsi Nusa Tenggara Barat ini.
Dilansir Media Purwodadi dari laman resmi Provinsi NTB, berikut merupakan kuliner khas Mandalika yang wajib untuk dicoba oleh Anda calon wisatawan Mandalika.
Baca Juga: Wow, Ternyata Ini Harga Tiket Masuk WSBK Mandalika 2021 Hingga Peluang Juara Razgatlioglu
1. Sate Bulayak
Sate bulayak merupakan perpaduan rempah serta potongan daging sapi. Namun, sate ini berbeda dnegan sate pada umumnya.
Pada bumbu sate bulayak terbuat dari kacang sangrai yang dimasak bersama santan, sehingga rasanya menyerupai bumbu kari.
Lontong yang disajikan bersama sate sangat autentik karena dibungkus menggunakan daun aren.
2. Ayam Taliwang
Ayam taliwang tentu sudah tidak asing lagi bagi para pecinta makanan pedas. Ada paduan antara bumbu tradisonal khas menjadi cita rasa pada menu makanan ini.
Wajar saja akhirnya ayam taliwang menjadi makanan khas yang mendunia. Rempah yang melimpah yang dikombinasikan dengan rasa manis dan pedas membuat makanan ini lebih nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.
3. Sate Rembiga
Sate rembiga berasal dari sebuah desa Rembiga, tepatnya berada di dekat bekas Bandara Selaparang.
Tidak seperti sate pada umumnya, sate rembiga tidak disajikan dengan bumbu kacang dengan rasa dan aroma yang khas.
Sebelum ditusuk dengan lidi dan dibakar, daging sapi dimarinasi lebih dulu selama tiga jam.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate rembiga adalah cabai rawit, terasi, bawang putih, garam, dan gula.
Dalam penyajiannya, sate rembiga ini cocok disajikan dengan lontong, sayur plecing, atau urap - urap.
Baca Juga: Tahu Isi Pedas, Camilan Sehat untuk Akhir Pekan Bersama Keluarga. Berikut Resep & Cara Membuatnya
4. Ares
Makanan khas Mandalika ini memiliki nama menyerupai nama Dewa perang dalam mitologi Yunani. Ares terbuat dari pelepah pisang muda, khususnya pisang kepok atau pisang raja.
Pengolahan dengan bumbu yang khas yang dicampur dengan santan, membuat Ares memiliki rasa khas manis dan gurih.
Dulu makanan ini hanya ditemui saat acara pernikahan suku Sasak Asli, namun sekarang bisa ditemui di warung kuliner Mandalika.
5. Jaje Jujak
Menu makanan jaje jujak dianggap sebagai makanan spesial karena hanya disajikan pada hari raya saja.
Nama makanan yang dalam bahasa Indonesia berarti jajan tumbuk ini bisa tetap ditemukan di warung yang memang disediakan untuk para wisatawan.
Poteng jaje jujak terbuat dari bahan tepung beras ketan yang diolah dengan campuran daun suji dan pandan.
Nah, itulah lima menu makanan khas asal Mandalika yang sayang sekali untuk Anda lewatkan saat berwisata di tempat ini. Selamat mencoba ya!***
