Network
Baca Juga: Resep Kue Singkong Enak dan Lezat Ini Bisa Menu Diet, Berikut Cara Pembuatannya
Dalam akun yang sama kemudian video menunjukkan sebungkus kerupuk ikan yang menjadi bahan utama masakan disiapkan.
Pertama, kerupuk ikan itu direndam dengan air panas minimal satu jam hingga empuk. Kerupuk itu lantas ditata di wadah yang sudah diolesi minyak goreng.
Selanjutnya, ia mengocok telur dengan garam dan dituangkan ke wadah. Ia juga tak menambahkan bumbu apa pun ke kerupuk karena rasanya yang sudah gurih.
Pada bagian atas kerupuk kemudian ia berikan telur utuh. Hal ini termasuk bagian opsional dan sesuai selera saja.
Adonan kerupuk ikan dan telur kemudian dikukus hingga matang. Sekitar 20-30 menit.
Sembari menunggu adonan matang, bisa menyiapkan bahan pelengkap yakni membuat cuko dari bawang putih, gula Jawa, asam Jawa, dan cabai.
Bahan cuko itu dimasak hingga mendidih dan disaring. Setelah pempek kerupuk ikan matang, potong saat dingin dan goreng hingga kecokelatan.
Aroma, tekstur, hingga rasa pun jadi sangat mirip dengan pempek. Cara ini pun sangat praktis karena tak perlu menguleni dan bahan-bahannya mudah
