Resep Kue Singkong Enak dan Lezat Ini Bisa Menu Diet, Berikut Cara Pembuatannya

Media Purwodadi - Singkong merupakan salah satu makanan tradisional yang mempunyai citarasa yang tidak kalah dari pangan lainnya.

Banyak para Bunda kebingungan bagaimana cara mengkreasikan singkong menjadi olahan yang nikmat dan lezat.

Tidak hanya dijadikan keripik saja untuk cemilan, singkong juga bisa dijadikan sebagai kue yang enak dan lezat loh.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Minggu, 17 Juli 2022, Cancer Ada Peningkatan Pendapatan, Leo Jangan Buru-Buru Ambil Keputusan

Untuk lebih kerennya Bunda bisa menyebutnya dengan nama cassava cake atau kue singkong.

Singkong sendiri merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki kandungan karbohidrat dan serat tinggi.

Untuk itu, kue singkong ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan penunda lapar ataupun digunakan untuk menu diet pengganti nasi.

Selain itu, singkong juga bermanfaat untuk memperlancar saluran pencernaan, mengurangi peradangan pada pencernaan, dan mengendalikan kadar gula dalam darah.

Teksturnya yang empuk apabila dikukus, membuat singkong ini dapat dijadikan bahan utama dalam pembuatan kue.

Selain itu, singkong juga dapat diparut sehingga lebih mudah dalam proses pembuatan kue.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan juga sederhana dan mudah untuk didapatkan.

Modal singkong saja bisa buat kue yg lezat. Yuk langsung saja coba resepnya Bun, berikut adalah bahanya:

resep cassava cake singkong

Bahan:

1 kg singkong parut
50 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
225 gr gula pasir
2 butir telur
30 gr margarine lelehkan
370 ml santan sedang

Cara Membuatnya:

1. Pertama buat caramelnya terlebih dahulu dengan cara panaskan gula pasir di teflon atau wajan. Kemudian aduk hingga cair dan mengental hingga berwarna kecoklatan. Setelah jadi Caramel tuang ke dalam loyang secara cepat agar caramelnya tdk mengeras kembali

2. Kedua buat adonan cakenya dengan cara campurkan singkong yang telah diparut sebelumnya dengan tepung tapioka, gula pasir, telur, garam dan margarine. Kemudian aduk sampai tercampur rata

3. Setelah rata, masukkan santan secara bertahap ke dalam adonan dan aduk sampai bahan-bahan tersebut tercampur

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah kita buat Caramel lalu kukus selama 40 menit dengan api sedang

Baca Juga: Gempa M 5,3 Terjadi di Pacitan, Warga di Tujuh Lokasi Ini Rasakan Getaran

5. Setelah matang diamkan cake lalu keluarkan dari loyang

6. Sajikan dalam keadaan dingin maupun hangat

Semoga suka yah dengan resepnya
Selmat mencoba ya Bunda.***