Network
Media Purwodadi- resep bakso sapi cocok untuk Anda yang sudah bermalas-malasan membuat olahan daging sapi dengan menu gule atau rendang.
Menu olahan bakso sapi ini memanfaatkan sisa daging kurban yang belum Anda masak. Dengan bahan pembuatan yang murah dan gampang, Anda bisa membuat bakso sapi untuk menu makan keluarga Anda.
Tidak ada salahnya Anda membuat bakso sapi dengan resep mudah dan praktis ala Chef Devina Hermawan. Tentunya, bakso sapi ini juga menjadi stok makanan Anda yang bisa disimpan di freezer.
Baca Juga: Ramalan Zodiak, Senin, 11 Juli 2022 : Virgo Ada Bentrokan Kebutuhan, Sagitarius Kenalkan Pasangan Anda
Berikut resep bakso sapi ala Chef Devina Hermawan yang gurih, kenyal dan praktis :
Bahan:
• 500 gr daging sapi chuck (leher)
• 100 gr tetelan / lemak sapi
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm bawang putih goreng
• 80 gr tepung sagu
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 130 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 2 sdt baking powder
Bahan kuah bakso:
• 2,5 liter air 200 gr tetelan sapi
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: BREAKING NEWS : Pelawak Rini S Bon Bon Meninggal Dunia, Sempat Berjuang Lawan Diabetes Tipe 2
Pelengkap:
• Sawi hijau
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang goreng
Cara membuat :
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12. Bakso sapi siap disajikan.
Demikian resep bakso daging sapi yang bisa dicoba di rumah untuk dihidangkan di hari raya Idul Adha bersama keluarga. Selamat mencoba!***
