Network
Media Purwodadi – Salah satu side dish favorit di HokBen dengan menu makanan yang terbuat dari daging ayam giling dan dibungkus dengan telur dadar adalah Egg Chicken Roll.
Egg Chicken Roll ala gerai cepat saji Jepang yang biasanya banyak ditemukan, mirip dengan rolade yang cara masaknya dengan cara dikukus maupun digoreng.
Melalui penelusuran Media Purwodadi, Devina Hermawan membagikan resep Egg Chicken Roll ala resto ternama tersebut. Tentunya dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan crunchy bagian luar.
Baca Juga: Jadwal Sholat 5 Waktu, 10 Kabupaten / Kota di Jawa Tengah, Sabtu, 4 Juni 2022
Untuk egg chicken roll bisa pakai omelet biasa, namun Devina Hermawan lebih membuatnya mirip dengan kulit rissole yang tentunya lebih hemat dan teksturnya lembut seperti menu makanan ala Jepang.
Egg Chicken Roll bisa menjadi frozen food untuk persediaan makanan di rumah, dan cocok untuk bekal anak-anak yang pastinya tidak membuat bosan.
Berikut ini resep Egg Chicken Roll dari Devina Hermawan.
Resep Egg Chicken Roll (6-7 rol)
Bahan:
- 600 gr paha ayam
- 7 siung bawang putih halus
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- 120 gr air es/ es batu
- 2 sdm minyak wijen
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam
- ½ sdt merica
- ¾ sdt pala bubuk/ ngohiong
- 1-2 lembar roti tawar kecil
- 50 ml air
Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk/ penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya:
- Minyak Goreng Fortune
- Nasi putih Beras Premium Fortune
- Salad dressing
Langkah:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan di api kecil, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
4. Keringkan ayam, masukkan ke dalam food processor bersamaan dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, haluskan hingga lengket
5. Masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan lalu tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali
6. Masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga tercampur rata
7. Potong kotak kecil roti lalu campurkan dengan air, masukkan ke dalam food processor, haluskan
Baca Juga: Kode Redeem ML, Sabtu, 4 Juni 2022 : Segera Mainkan Permainan Ini, Jangan Sampai Lewatkan
8. Siapkan kulit egg roll, tuang adonan lalu oles ujung kulit dengan larutan tepung, gulung
9. Kukus egg chicken roll selama 20 menit, tiriskan kemudian potong-potong
10. Panaskan minyak goreng fortune lalu goreng egg chicken roll hingga kuning keemasan
11. Egg chicken roll siap disajikan
Demikian resep praktis egg chicken roll ala gerai resto Jepang ternama di Indonesia. Selamat mencoba untuk menu keluarga Anda di rumah!***
