Network
Media Purwodadi - Apakah anda termasuk orang yang suka makan seafood mentah? Termasuk tiram mentah, kerang mentah, kepiting mentah atau bahkan undercooked seafood? Sebaiknya stop mulai sekarang karena ada bahaya kesehatan yang mengancam.
Chef Edwin Lau sebagai Chef dan konsultan gaya hidup sehat ini mengungkapkan melalui Instagram pribadinya @chefedwinlau bahwa makan seafood mentah jauh lebih berbahaya daripada makan ikan mentah.
Chef Edwin Lau memaparkan ikan mentah memiliki dosanya tersendiri, dan akan ia bahas di postingan yang berbeda.
Kali ini Chef Edwin Lau secara spesifik akan mengulas mengenai keluarga shellfish (hewan bercangkang) terutama kerang, tiram, dan seafood yang dimakan mentah atau tanpa proses pemasakan apapun.
Baca Juga: Barang Bukti 57 Perkara Inkrah Dimusnahkan di Halaman Kejari Grobogan, Diblender dan Dibakar
Lebih lanjut, baik itu di hotel berbintang lima pun, seafood, shellfish, crawfish mentah tetap membawa risiko besar untuk kesehatan.
“Masalah utamanya adalah karena hewan bercangkang ini diciptakan Tuhan sebagai filyter kotoran di lautan atau sungai dan memiliki jenis patogen yang lebih mematikan daripada ikan mentah,” ungkap Chef Edwin Lau.
Bahaya Makan Seafood Mentah
Berikut adalah penjelasan lebih lanjut Chef Edwin Lau tentang bahaya makan seafood mentah yang berdampak pada kesehatan tubuh.
Ia menyebut, jenis patogen paling berbahaya pada seafood adalah Norovirus, Vibrio, Salmonella, E.coli, Campylobacter, Shigella, C.botulinum, dan Staphylococcus aureus.
