Network
Media Purwodadi - Kita sering mendengar bandeng tanpa duri. Namun, kebanyakan mengartikan bandeng tanpa duri adalah bandeng presto.
Sebenarnya, bandeng tanpa duri adalah bandeng yang sudah dicabut durinya. Setelah dicabut duri, bandeng ini diolah menjadi aneka makanan.
Di Kota Purwodadi, Kabupaten Grobogan, terdapat salah satu rumah makan bernama Bandeng Jawara.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca BMKG, Apakah Masih Ada Hujan di Kabupaten Grobogan Pada Sabtu 18 Februari 2023.
Rumah makan ini bertempat di Jalan Thamrin Kota Purwodadi. Berbagai makanan olahan berbahan baku bandeng tanpa duri ini disediakan di rumah makan Bandeng Jawara.
Tiga menu makanan yang paling menjadi favorit di rumah makan Bandeng Jawara ini adalah bandeng bakar, bandeng crispy, dan otak otak bandeng.
Menurut Kasminah, juru masak Bandeng Jawara ini, aneka menu makanan bandeng cabut duri ini memang disediakan di rumah makan ini.
"Ada banyak menu bandeng, ada bandeng bakar, ada bandeng crispy, ada bandeng otak otak, ada bandeng srani, pepes bandeng, bandeng geprek dan bandeng presto," ujar Kasminah.
Untuk menu bandeng bakar, Kasminah mengakui bahwa bumbu yang dibuat untuk menu makanan satu ini lebih khas.
Dengan bumbu rahasia yang meresap ke dalam bandeng bakar ini membuat cita rasa khas. Apalagi ketika makan dicocol dengan sambal terasi buatannya.
Sementara bandeng crispy bisa menjadi rekomendasi karena tekstur antara tepung dan ikan bandeng ini lebih pas dan dimasak hingga crunchy.
Bahkan, bandeng crispy ini bisa jadi rekomendasi bagi anak anak yang mau kenal makan olahan bandeng tanpa duri ini.
Sementara untuk otak otak bandeng ini, Kasminah mengungkapkan adalah makanan dengan isian daging bandeng yang dicampur bumbu khas Bandeng Jawara.
Ada juga bandeng srani yang merupakan makanan khas dari daerah Jepara. Tekstur asam pedas menyatu di lidah bagi Anda penyuka olahan ikan dengan kuah segar.
Selain olahan ikan bandeng tanpa duri dengan berbagai varian ini, yang istimewa adalah sambal terasinya.
Jika pada umumnya sambal terasi disajikan dengan lalapan. Justru di Bandeng Jawara ini disajikan lengkap dengan jeruk pecelnya.
Ketika sambal ini dikucurkan jeruk pecel, rasanya pedas segar terasa saat makan berbarengan dengan nasi hangat dan juga olahan bandeng tanpa duri ini.
Harga menu makanan di Bandeng Jawara ini sangat bervariatif dan masih ramah di kantong.
Untuk seporsi nasi + bandeng crispy, nasi + bandeng bakar dan nasi + bandeng geprek dengan minuman es teh hanya Rp22 ribu.
Sementara untuk menu lainnya masih tetap ramah di kantong Anda.
Selain menyediakan olahan menu bandeng tanpa duri, di sini Anda juga bisa membeli sambalnya.
Baca Juga: Kabupaten Grobogan Pada Jumat 17 Februari 2023 Masih Diguyur Hujan Pada Siang Hingga Malam Hari
Ada berbagai jenis olahan sambal yang dijual di Bandeng Jawara ini dengan harga mulai Rp17-20 ribu per botolnya.
Nah, jika Anda penasaran dan ingin mencicipi menu olahan bandeng tanpa duri ini, bisa datang ke rumah makan Bandeng Jawara.
Rumah makan ini berada di tempat strategis yakni di Jalan Thamrin, Lingkungan Sambak, tepatya di depan Bakso Pak Por.
Lokasinya juga strategis dari Simpang Lima Purwodadi. Anda bisa mencapai rumah makan ini lewat sebelah GOR Bung Karno menuju ke selatan.
Setelah melewati tikungan Stadion Krida Bakti,R umah Makan Bandeng Jawara ini ada sekitar 500 meter di sisi sebelah kiri. ***
