Network
Tumbuhan ini masih berkerabat dengan jenis tanaman paku-pakuan yang mudah tumbuh didaerah dingin seperti Colo.
Pada pecel pakis, bagian yang digunakan adalah daun dan tangkainya. Sulastri menjelaskan untuk proses pembuatannya sama seperti bayam.
”Cukup merebusnya sekitar 10 menit. Jangan terlalu lama karena akan membuat pakis menjadi terlalu empuk dan hancur,“ kata Sulastri.
Baca Juga: Kode Redeem FF Senin, 16 Mei 2022 : Segera Lakukan Klaim Malam Ini, Jangan Sampai Kamu Kehabisan
Selain pakis, seperti pecel pada umumnya ada tambahan sayur kacang panjang dan kecambah dengan siraman bumbu kacang diatasnya.
Untuk menikmati kelezatan pecel pakis ini, pecinta kuliner pecel ini bisa memilih menggunakan nasi atau lontong.
Untuk rasanya, pecel pakis ini terdapat sensasi rasa yang berbeda.
Ada sedikit rasa getir, tapi tetap lebih nikmat dan menjadi sensasi khas dari pecel pakis.
Namun sayangnya, jenis tanaman pakis ini mulai sulit dicari.
“Karena tanaman ini sekarang hanya ada didalam pedalaman hutan yang rimbun,” terangnya.
