Network
Media Purwodadi – Kuliner pecel, merupakan salah satu hidangan tradisional yang hampir banyak ditemukan diberbagai daerah di Indonesia.
Kuliner pecel adalah makanan penuh sayur dan bumbu kacang yang menyehatkan yang menjadi favorit dari dulu hingga sekarang.
Terbukti kuliner pecel ini masih eksis dan mudah ditemukan di desa namun juga diperkotaaan.
Namun di Kudus Jawa Tengah, kuliner pecel memiliki perbedaan dengan pecel pada umumnya di daerah lain.
Baca Juga: Kode Redeem Genshin Impact Senin, 16 Mei 2022: Permainan Anda Bakal Seru, Klaim Segera Malam Ini
Umumnya kuliner pecel terdiri dari aneka sayuran berupa sayur bayam, kecambah, dan kacang panjang, yang direbus, dipotong-potong serta diberi siraman bumbu kacang.
Berbeda dengan pecel di Kota Kretek ini, sayur yang digunakan dalam sajian pecel menggunakan daun pakis.
Sulastri, salah satu penjual pecel di kompleks pemakaman Sunan Muria Kudus mengatakan pecel ini tidak menggunakan bayam untuk sayur hijaunya. ”Bayam diganti dengan daun Pakis,” ujarnya.
Diketahui, Pakis merupakan tumbuhan khas yang tumbuh di dataran tinggi seperti di kawasan Colo.
