Network
Media Purwodadi – Ice cream cookie sandwich menjadi salah satu kue kering mini yang memiliki tekstur manis dan renyah, sangat cocok untuk menu takjil di Bulan Ramadhan.
Cookie sejenis kue kering yang disukai oleh banyak orang. Tekstur renyah dan menggugah selera, sangat cocok dinikmati dengan susu atau teh hangat menjelang buka puasa.
Beragam kreasi kue kering salah satunya ice cream cookie sandwich menjadi menu favorit yang banyak digemari oleh masyarakat.
Baca Juga: Lirik Lagu Medley Andai Ku Tahu dan Laa Illaha Illallah, Album Religi Ungu Featuring Rhoma Irama
Melalui penelusuran Media Purwodadi, Devina Hermawan membagikan resep praktis ice cream cookie sandwich untuk sajian takjil di Bulan Ramadhan.
Devina Hermawan akan membuat diplomat cream, dengan tambahan bahan lainnya menggunakan Good Time Double Choc dan Good Time Rainbow.
Diplomat cream yang dibuat adalah krim kocok yang dicampur dengan krim pastry atau custard.
Teksturnya lebih penuh karena bukan sekedar whipped cream biasa, pastinya lebih harum dan gurih.
Diplomat cream yang beku dan lembut berpadu dengan Good Time yang renyah, memberi rasa satu gigitan lebih bervariasi saat dimakan.
Rasa dari ice cream cookie sandwich yang nikmat dengan kelezatan Good Time bersama keluarga atau sahabat selama Bulan Ramadhan.
Resep Ice Cream Cookie Sandwich (16-20 pcs)
Bahan:
- Good Time Double Choc
- Good Time Rainbow
Bahan pastry cream:
- 150 ml susu
- 50 ml santan
- 1 butir kuning telur
- 40 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- ¼ sdt garam
- 15 gr maizena
- 1 sdm mentega
Bahan lainnya:
- 170 ml whipping cream
- Perisa pandan secukupnya
- Pewarna kuning, opsional
Topping:
- Gumpaste
Langkah pembuatan:
1. Campurkan kuning telur, maizena, gula, garam, dan sedikit susu, aduk rata
2. Panaskan wajan, campurkan sisa susu dan santan, masak hingga sedikit mendidih kemudian tuang ke dalam campuran telur, aduk perlahan
3. Masak kembali lalu masukkan ekstrak vanila, masak hingga mengental lalu tambahkan mentega, aduk rata
4. Tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar cream, dinginkan di dalam kulkas
Baca Juga: Jadwal Acara Televisi TRANS TV Jumat 8 April 2022 Blockbuster Sahur Movie, Ramadan Itu Berkah, Bisokop TransTV
5. Kocok whipping cream hingga medium peak lalu di dalam wadah terpisah kocok pastry cream hingga lembut
6. Masukkan whipping cream ke dalam pastry cream, aduk dengan spatula hingga rata
7. Bagi menjadi 2 bagian, tuang perisa pandan dan sedikit pewarna kuning, aduk rata kemudian masukkan ke dalam piping bag
8. Siapkan loyang lalu susun Good Time Double Choc dan Good Time Rainbow, semprotkan cream lalu tutup kembali dengan good time di atasnya
9. Beri topping gumpaste lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam freezer
Itulah resep praktis ice cream cookie sandwich dari Devina Hermawan, sajian lezat dan gurih untuk menu takjil di Bulan Ramadhan. ***
