Resep Rolade Tahu atau Egg Roll Tahu dari Devina Hermawan, Sajian Instan untuk Berbuka Puasa Ramadhan

Media Purwodadi – Egg roll menjadi salah satu menu camilan yang terbuat dari kulit berbahan tepung dan telur dengan berbagai isian.

Camilan satu ini merupakan makanan cepat saji dengan gaya jepang, yang memiliki tekstur renyah dan banyak disukai anak-anak.

Salah satu aneka egg roll yang sering ditemukan di restoran maupun food court di Indonesia yaitu Egg Roll Tahu.                                    

Hidangan dari bahan dasar tahu dan telur cukup menarik baik dari segi tekstur maupun rasa saat disantap.

Baca Juga: Jadwal Acara Televisi TRANS TV Sabtu, 16 April 2022: Ibu Pintar, The Hotman, Bioskop Trans TV Ready Player one

Melalui penelusuran Media Purwodadi, Devina Hermawan bagikan resep rolade tahu atau egg roll tahu.

Devina Hermawan membuat resep rolade tahu dengan menggunakan tahu putih polos. Untuk base adonan juga bisa ditambahkan dengan sayuran seperti wortel, jamur, atau aromatik lainnya.

Rolade tahu menjadi lauk ekonomis dan bisa dijadikan dalam bentuk frozen food, cocok untuk lauk sarapan instan di kala buka puasa maupun sahur selama Ramadhan.

Berikut ini resep rolade tahu atau egg roll tahu dari Devina Hermawan.

Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)

Bahan adonan:

-          600 gr tahu putih padat

-          1 butir telur

-          1 buah bawang bombai, cincang, tumis

-          3 sdm tepung terigu protein sedang

-          3 sdm maizena

-          3-4 siung bawang putih halus

-          ½ sdm kaldu ayam bubuk

-          ½ sdt garam

-          1 ½ sdm gula

-          2 sdt minyak wijen, opsional

 Baca Juga: Prakiraan Cuaca Jawa Tengah, Sabtu 16 April 2022 : Wilayah Purwodadi Mengalami Cuaca Berawan

Bahan kulit rolade:

-          2 butir telur

-          80 gr tepung terigu protein sedang

-          40 gr maizena

-          250 ml air

-          2 sdm minyak

-          ¾ sdt garam

-          ½ sdt kaldu bubuk/ penyedap

-          Pewarna kuning secukupnya, opsional

Lainnya:

-          Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan
5. Tambahkan bawang bombai, ratakan
6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung
7. Kukus selama 20 menit, tiriskan
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan
9. Rolade tahu siap disajikan

Itulah resep praktis rolade tahu atau egg roll dari Devina Hermawan, pastinya cocok untuk lauk instan berbuka puasa maupun sahur di Bulan Ramadhan. ***