Network
Media Purwodadi – Biasanya kita menggoreng telur dan tempe menggunakan minyak goreng atau mentega. Kalau olahan sehat satu ini, menggoreng telur tanpa minyak.
Di samping itu, akhir-akhir ini terjadi kelangkaan minyak goreng. Kendati demikian, menu olahan tempe dan telur menjadi menu makan alternatif dan memiliki banyak manfaat.
Olahan tempe dan telur dimasak tanpa minyak, rasanya tetap gurih enak. Bisa dipadukan dengan sayuran hingga cocok sebagai menu sarapan sehat selama diet.
Baca Juga: Prediksi dan Link Live Streaming Valencia vs Barcelona Minggu, 20 Februari 2022 Kick Off 22.15 WIB
Tempe menjadi salah satu menu diet yang memiliki sumber protein yang rendah kalori, termasuk juga telur juga salah satu protein yang paling dicari.
Menu olahan tempe telur ini cocok sekali untuk Anda yang ingin diet tanpa harus menambah berat badan ketika mengonsumsinya.
Berikut ini alternatif cara memasak sekaligus olahan sehat tanpa digoreng menggunakan minyak ala Elaine Hanafi :
Bahan:
. 1 resep dapat 2 porsi
. 150 gr tempe
. 1 daun bawang
. 2 cabe keriting besar
. 3 bawang merah
. 1 bawang putih
. 2 butir telur
. ½ sdt garam rendah sodium
. ¼ - ½ sdt kaldu jamur tanpa msg
. ¼ sdt merica
. ¼ sdt gula
Baca Juga: Real Madrid vs Deportivo Alaves: Kembali ke Jalur Kemenangan, Los Blancos Kalahkan Alaves Dengan Skor 3-0
Langkah Pembuatan:
1. Kukus atau rebus tempe selama 10 menit tidak perlu dipotong
2. Kemudian potong-potong daun bawang, cabe, bawang merah, bawang putih dicincang hingga berukuran kecil agar memasaknya tidak membutuhkan waktu lam
3. Iris tempe memanjang hingga berbentuk dadu kecil
4. Lalu campurkan irisan tempe beserta bumbu yang telah dicincang
5. Kocok 2 butir telur dan tambahkan ½ sdt garam rendah, ¼ - ½ sdt kaldu jamur, ¼ sdt gula lalu diaduk hingga merata dan tuang bersama dengan irisan tempe yang telah tercampur bumbu
Baca Juga: Gempa Bumi Magnitudo 4.3 Terjadi Minggu Dini Hari, Getaran Dirasakan Warga Pandeglang dan Sukabumi
6. Selanjutnya, penyet adonan yang tercampur tersebut dengan menggunakan garpu, agar tidak berantakan saat di masak
7. Tuangkan 1 sendok sup berisi adonan di atas teflon (wajan anti lengket), ketika wajan sudah panas kecilkan api
8. Jangan lupa ditutup agar cepat matang
9. Ketika sudah matang, adonan yang sudah berubah warna kecoklatan kemudian dibalik menggunakan spatula. Lalu ditutup kembali, biar lebih matang isinya
10. Jika sudah masak dan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu diangkat
11. Olahan tempe telur siap disajikan dan lebih nikmat dimakan dengan menggunakan nasi dan sayur rebus
Nah, itulah resep praktis olahan tempe telur tanpa minyak. Menu ini cocok untuk kita sajikan saat minyak mengalami kelangkaan. Cocok pula untuk menu makan diet yang sehat dan bergizi. ***
