Network
Kurang Zinc dan Zat Besi
Edwin Lau menambahkan, adapun kulit kuku terkelupas dan bersisik faktor lainnya adalah kurangnya Zinc & Zat Besi dalam menjalankan pola diet.
“Zinc paling berlimpah dan paling mudah diserap tubuh dalam bentuk produk hewani, yaitu seafood, daging merah, keju, kuning telur dan ikan,” ujarnya.
“Produk nabati cenderung memiliki antinutrisi yg justru menghambat penyerapan Zinc, misalnya pada jenis polong-polongan yg mengandung Phytates yg merupakan zat antinutrisi,” sambungnya.
Baca Juga: Ramadhan 1443 Hijriyah, Berikut Jadwal Imsakiyah Kabupaten Grobogan Tanggal 3 – 15 April 2022
Ia melanjutkan, jadi pada vegan musti pintar-pintar dalam mix and match beberapa jenis biji-bijian, kacang-kacangan, polongan, dan sejenisnya supaya nutrisinya tercukupi.
Lalu sama seperti Zinc, Zat Besi lebih mudah diserap tubuh dalam bentuk Heme Iron yang merupakan pecahan nutrisi dari Hemoglobin (hanya binantang dan manusia yang memilikinya).
Oleh karena itu apabila diet anda terlalu didominasi tumbuh-tumbuhan, kemungkinan besar akan timbul masalah di kuku, rambut, bibir, dan lainnya.
Maka, disarankan untuk mengkonsumsi suplemen multivitamin dan mineral, sekalipun biasanya suplemen vegan juga tidak mengandung nutrisi hewani tersebut.
“Jadi, buat jadwal setidaknya dua minggu sekali makan seafood. Dan kalau tidak terpaksa banget, ngga perlu latah ikut-ikutan jadi 100% vegetarian / vegan, apalagi belum pintar dalam nutrisi dan dalam pengolahannya,” pungkas Edwin Lau.
