Network
Media Purwodadi - Kita sering mendengar bandeng tanpa duri. Namun, kebanyakan mengartikan bandeng tanpa duri adalah bandeng presto.
Sebenarnya, bandeng tanpa duri adalah bandeng yang sudah dicabut durinya. Setelah dicabut duri, bandeng ini diolah menjadi aneka makanan.
Di Kota Purwodadi, Kabupaten Grobogan, terdapat salah satu rumah makan bernama Bandeng Jawara.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca BMKG, Apakah Masih Ada Hujan di Kabupaten Grobogan Pada Sabtu 18 Februari 2023.
Rumah makan ini bertempat di Jalan Thamrin Kota Purwodadi. Berbagai makanan olahan berbahan baku bandeng tanpa duri ini disediakan di rumah makan Bandeng Jawara.
Tiga menu makanan yang paling menjadi favorit di rumah makan Bandeng Jawara ini adalah bandeng bakar, bandeng crispy, dan otak otak bandeng.
Menurut Kasminah, juru masak Bandeng Jawara ini, aneka menu makanan bandeng cabut duri ini memang disediakan di rumah makan ini.
"Ada banyak menu bandeng, ada bandeng bakar, ada bandeng crispy, ada bandeng otak otak, ada bandeng srani, pepes bandeng, bandeng geprek dan bandeng presto," ujar Kasminah.
Untuk menu bandeng bakar, Kasminah mengakui bahwa bumbu yang dibuat untuk menu makanan satu ini lebih khas.
