Network
Media Purwodadi – nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi hampir sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan, jika sehari belum makan nasi, rasanya seperti belum makan sama sekali.
Masyarakat biasanya menyantap nasi dengan disertai berbagai lauk-pauk, seperti daging, tempe, tahu, telur, sayur-sayuran, dan masih banyak lagi.
nasi yang putih bersih, pulen dan wangi seperti di restoran Jepang menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap orang. Nasi ini berbeda karena memiliki tekstur yang lembut.
Baca Juga: Kawal Proses Hukum 87 CPMI Illegal, Kepala BP2MI Benny Rhamdani: Pelaku Agar Dihukum Seberat-Beratnya
Banyak orang pun berpikiran bahwa lezatnya nasi ini karena beras yang dibuatpun mahal.
Padahal, ada cara yang bisa membuat beras menjadi nasi putih, pulen dan wangi bak restoran Jepang.
Dilansir mediapurwodadi.com dari berbagai sumber, berikut 6 cara memasak nasi agar lebih putih, pulen dan wangi.
1. Cuci beras dengan benar
Usahakan untuk mencuci beras dengan cara yang benar sebelum dimasak. Alangkah baiknya, jika Anda mencuci beras di bawah air mengalir.
Gunakan wadah atau tempat yang berbentuk saringan. Cuci beras hingga bersih dan airnya cukup bening.
Namun, hindari mencuci beras terlalu lama dan terlalu bersih, ini bisa membuat cita rasa beras berubah.
2. Perbandingan beras dan air yang pas
Pastikan untuk menambahkan air dengan takaran yang pas saat memasak. Air yang terlalu sedikit, akan membuat nasi keras dan alot.
Sedangkan air yang terlalu banyak, bisa membuat nasi lembek dan berair. Gunakan air dan beras dengan perbandingan tepat.
Bisanya, takarannya adalah air lebih banyak 1 ruas jari di atas permukaan beras.
3. Tambahkan bumbu ekstra untuk menambah rasa dan aroma
Menjadikan beras memiliki rasa dan aroma perlu ada bumbu tambahan. Misalnya jika menginginkan nasi yang gurih bisa ditambahkan sedikit garam atau beberapa tetes minyak.
Bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun. Sementara itu untuk menjadikan nasi wangi bisa ditambahkan sedikit cuka atau beberapa helai daun pandan.
Misalnya membuat nasi liwet sunda bisa menambahkan bumbu rempah seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai.
4. Tambahkan perasan air lemon atau jeruk nipis
Cara berikutnya untuk mendapatkan nasi yang putih dan pulen adalah menambahkan air lemon atau jeruk nipis ke dalam beras yang hendak dimasak.
Tak perlu banyak-banyak, untuk beras sebanyak 500 gram, kita bisa menambahkan 1 sdm air lemon.
Selain itu, air perasan lemon atau jeruk nipis mengandung anti bakteri yang dapat memperlambat nasi untuk basi.
5. Tambahkan daun pandan atau salam
Untuk dapatkan nasi yang lebih wangi, Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun salam.
Tak perlu banyak-banyak, cukup sepanjang jari daun pandan atau satu lembar daun salam saat memasak.
Aroma wangi pandan dan daun salam, bisa membuat aroma nasi jadi lebih wangi dan sedap.
Jika Anda ingin dapatkan nasi yang lebih sedap dengan aroma tertentu, Anda bisa menambahkan bumbu rempah tertentu sesuai keinginan.
6. Aduk nasi yang telah matang
Setelah nasi matang, sebaiknya aduk dulu nasi sebelum disajikan. Mengaduk nasi akan membuat nasi lebih empuk, pulen dan enak.
Setelah nasi diaduk, tutup panci atau magic com selama beberapa menit. Kemudian Anda bisa membukanya dan menyajikan nasi tersebut.
Demikian tadi 6 cara memasak nasi agar lebih putih, pulen dan wangi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
