Resep Gorengan Tahu Isi Tanpa Minyak ala Elaine Hanafi, Camilan Sehat dan Rendah Kalori Cocok untuk Diet

Media Purwodadi – Salah satu olahan makanan andalan berbahan dasar dari kacang kedelai yang paling populer oleh masyarakat Indonesia adalah tahu.

Tahu menjadi makanan andalan untuk memperbaiki gizi, karena kaya akan kandungan protein nabati serta asam amino yang diyakini memiliki daya cerna yang tinggi.

Bahkan, tahu diolah menjadi lauk pendamping nasi dan camilan yang menggugah selera. Salah satunya yang paling populer diolah menjadi tahu isi.

Sebagaimana tahu isi sayuran lainnya berisi juga aneka sayur seperti wortel, kubis, maupun tauge. Tahu yang digunakan biasanya tahu putih.

Baca Juga: Sinopsis Film The Meg, Tampilkan Jason Statham Lewat Aksi Melawan Monster Laut Tayang di Bioskop Trans TV

Rata-rata tahu isi proses olahnya dengan cara digoreng, namun bagaimana jika tahu isi tanpa digoreng dengan minyak.

Melalui penelusuran Media Purwodadi, pada kanal YouTube Elaine Hanafi memberikan resep gorengan versi diet tanpa minyak, airfryer, dan oven.

Gorengan versi diet dari resep Elaine Hanafi merupakan resep rendah kalori dan sehat serta menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menjalani hidup sehat. 

Elaine Hanafi mengatakan salah satu metode pengurangan kalori ada pada sayuran yang tidak ditumis dan hanya melalui proses perebusan.

Resep untuk 5-6 Tahu Isi:

. 300 gram tahu

Baca Juga: Wah, Wakil Walikota Tegal Jumadi Masuk Penerima Bantuan Sosial

Bahan Isi:

. 35 gram shirataki

. 2 siung bawang putih

. 1 sdm kecap asin diet

. 1/2 sdt garam rendah natrium

. 30 gram wortel

. 20 gram taoge

. 30 gram kol

Resep Tempe Mendoan:

. 1 resep dapat

. 1 papan tempe

. 200 gram tempe daun bawang

 Bahan Adonan Tepung (buat tahu isi dan tempe):

. 1 sdt ketumbar

. 1 siung bawang putih

. 1/2 ruas jari kunyit

. 30 gram oat

. 20 gram tepung tapioka

. 15 gram tepung maizena

. 1/2 sdt kaldu jamur no msg

. 3/4 sdt garam rendah natrium

. 1/2 sdt merica

. Air secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Siapkan 30gram wortel, 20gram taoge atau kecambah, dan 30gram kubis
2. Potong wortel berbentuk korek api, iris kol dengan memanjang
3. Rebus 35gram shirataki, lalu masukan irisan wortel, kubis, dan kecambah
4. Jika teksturnya sudah masak, lalu angkat dan tiriskan hingga kering
5. Kemudian untuk bumbu isian, siapkan mangkuk kecil berisi 1 sdm kecap asin, kecap manis, 1 bawang putih yang telah dicincang hingga halus, lalu tambahkan 1/2 sdt garam rendah
6. Tuangkan bumbu ke dalam adonan isian yang telah direbus dan melalui proses pengeringan. Lalu aduk hingga bumbunya tercampur rata
7. Untuk baluran tepung siapkan 1/2 ruas jari kunyit, 1 sdt ketumbar, 2 siung bawang putih, 3/4 sdt garam rendah. Kemudian di ulek atau dihaluskan
8. Bumbu yang sudah halus, lalu tambahkan 20 gram tepung tapioka, 15 gram tepung maizena, 30 gram oat (jika tidak mempunyai tepung oat bisa menggunakan oat biasa dan di blender), dan air secukupnya
9. Selanjutnya, lubangi 300 gram tahu (pilih tahu yang kokoh) untuk diisi dengan adonan
10. Masukan isian adonan ke dalam tahu hingga penuh
11. Lalu balur tahu isi dengan adonan tepung yang telah dibuat, mulai dari atas tutup bagian isi, seluruh sisi tahu, agar tidak rapuh saat digoreng
12. Berikutnya, goreng tanpa minyak di atas wajan anti lengket, dengan memperhatikan setiap sisi tahu agar tergoreng matang
13. Jangan dibalik jika tahu isi belum masak berwarna kecoklatan, karena dikhawatirkan akan lengket di wajan
14. Gorengan tahu isi tanpa minyak siap dihidangkan

Itulah tips dan trik resep gorengan tahu isi tanpa minyak ala Elaine Hanafi, menjadi menu makanan dan camilan sehat yang rendah kalori. ***