Resep Mie Yamin Asin dan Manis Hidangan Simple Khas Bandung Dengan Kombinasi Topping Ayam Cincang

Media Purwodadi - Mie Yamin menjadi kuliner favorit berbagai kalangan dengan beragam jenis bumbu dan rempah yang bervariasi di Indonesia.

Salah satu kuliner khas Bandung yaitu Mie Yamin. Sedikit berbeda dengan mie ayam, Mie Yamin menggunakan bumbu kecap yang dicampur pada mie dan biasanya diberi topping ayam cincang.

Sekilas tidak ada yang berbeda antara mie ayam dan Mie Yamin, tentu terdapat perbedaan pada penggunaan mie tersebut.

Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal sedangkan Mie Yamin justru menggunakan mie yang pipih dan tidak terlalu kenyal, berwarna coklat karena ada tambahan kecap.

Baca Juga: Denny Sumargo Berpose di Hollywood Walk of Fame, Kaget Namanya Ada di Landmark Keramik Bergambar Bintang

Kuah pada Mie Yamin sama seperti kuah pada mie ayam dengan tambahan merica serta kaldu. Sehingga rasanya gurih dengan aroma merica.

Penyajiannya pun sama, disajikan bersama ayam bumbu kecap, cincangan daun bawang, serta rebusan sawi. Namun untuk kuah, pada mie yamin disajikan di mangkuk kecil terpisah.

Dari penelusuran Media Purwodadi, pada kanal YouTube Devina Hermawan mengunggah resep dua resep Mie Yamin khas Bandung dengan rasa asin dan manis.

Bahan dasar dalam pembuatan Mie Yamin dari Devina Hermawan menggunakan mie basah telur dengan pelengkap daun bawang cung, bawang goreng, tongcai (optional) atau fermentasi dari sayuran.