Network
Media Purwodadi – Steak merupakan salah satu masakan Barat yang dengan mudah ditemukan di belahan dunia manapun, steak dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga menciptakan aroma wangi dan tekstur steak yang kenyal.
Kata ‘Steak’ sendiri berasal dari bahasa Skandinavia ‘Steik’ dalam kamus The Oxford English Dictionary memiliki arti irisan daging tebal yang dipanggang.
Pada umumnya Steak berasal dari daging sapi, kemudian dimasak dan disajikan dengan nasi, kentang, roti, maupun pasta.
Steak menggambarkan potongan daging yang tegak lurus dengan serat otot. Bahkan, untuk Steak dengan pilihan daging sapi, seperti dari bagian bahu, punggung, serta tulang iga.
Dari penelusuran Media Purwodadi, melalui kanal YouTube Devina Hermawan memberikan resep pembuatan ‘Steak Cafe De Paris & Kentang Goreng Shoestring’.
Komposisi klasik yang digunakan oleh Devina Hermawan yaitu steak dan fries, pada bagian fries akan dijadikan shoestring fries (kentang goreng) dengan tambahan saus Le Relais de l’Entrecote.
Hidangan yang sangat populer di restoran-restoran yang ada di London, Inggris dengan makanan khasnya adalah steak dan fries (kentang).
Daging yang digunakan yaitu jenis daging tenderloin, bahan dasar daging sapi dan teksturnya lebih lembut dan kandungan lemak lebih rendah dibandingan sirloin dengan daging keras dan alot saat dimakan tapi ukuran dagingnya mudah dipotong.
