Media Purwodadi – Jajanan kekinian dan menyehatkan dengan pelengkap pisang, tentu membuat para pecinta kuliner tergoda.
Bahkan, kue goreng khas Spanyol yang bernama ‘Churros’ menjadi jajanan kekinian bagi warga Indonesia kita.
Churros merupakan salah satu camilan khas yang berasal dari Spanyol.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Cireng Mie Instant, Mudah dan Praktis Cocok Buat Cemilan di Rumah
Rasanya hampir mirip dengan donat bahkan teknik dalam pembuatannya sama melalui proses penggorengan dan bentuknya lebih unik.
Bahkan, churros yang masih kerabat dengan donat ini, sejenis pastry ringan yang biasa disantap untuk camilan dan pengganti roti segar.
Saat ini churros memiliki banyak rasa dan topping menarik di atasnya. Mulai dari topping saus caramel, keju, velvet, dan beragam jenis lainnya.
Teksturnya yang renyah dan lembut, membuat camilan ini menjadi jajanan favorit di kalangan para penikmat churros yang melezatkan lidah.
Dari penelusuran Media Purwodadi, pada kanal YouTube Wais Alqorni yang membagikan resep hingga cara memasak kreasi dari dapur andalannya.
Video pada kanal YouTube yang berdurasi 9 menit, menampilkan kreasi cara membuat churros dengan isian pisang nangka.
Berikut ini bahan dan langkah pembuatan banana churros.
Baca Juga: Patut Dicoba, Resep Ayam Taliwang Pedas Khas Pulau Lombok NTB Ini Bisa Dimasak di Atas Wajan
Bahan:
. 4 buah pisang nangka
. 150 gr tepung terigu
. 70 gr mentega
. 200 ml air
. 100 gr coklat batangan
. 20 gr keju
. 4 batang tusuk sosis
. 3 butir telur
. Minyak goreng
. Kertas roti/ kue (sudah ada anti minyak)
Langkah:
1. Persiapkan bahan-bahan yang telah disiapkan untuk membuat churros
2. Nyalakan kompor dengan panci di atasnya yang berisi air dan campur 70 gr mentega sampai semuanya larut ke dalam air
3. Setelah mentega larut, lalu masukkan 150 gr tepung terigu dan matikan kompor
4. Aduk sampai benar-benar merata
5. Adonan yang telah tercampur rata, pindahkan ke dalam mangkok untuk ditambahkan 3 butir telur atau bisa langsung ke dalam panci tadi
6. Aduk hingga bahannya merata dan teksturnya menjadi kental
Baca Juga: Resep Membuat Rori Tanpa Oven, Harus Dicoba Siapa Tahu Bisa Jadi Usaha
7. Lalu kupas pisang dari kulitnya, lalu tusuk menggunakan tusukan sosis yang ukuran tebal
8. Kemudian balur semua pisang dengan adonan yang telah dibuat, balur menggunakan bantuan sendok hingga menutup pisangnya
9. Jika sudah tertutup merata pada setiap pisang, beri motif balutan pisangnya menggunakan garpu untuk menghasilkan bentuk churros
10. Ketika semua pisang sudah dibalur, kemudian goreng menggunakan panci berukuran sedang yang berisi minyak goreng dan api yang sedang
11. Perhatikan dalam menggoreng churros, bolak-balik agar matang merata dan motifnya masih berbentuk
12. Churros yang sudah matang berwarna kecoklatan lalu diangkat dari penggorengan dan tiriskan
13. Selanjutnya, lelehkan coklat dengan menggunakan air mendidih lalu timpa mangkok penghantar panas yang berisi potongan coklat lalu aduk hingga meleleh
14. Balur dengan coklat leleh pada bagian banana churros menggunakan bantuan sendok
15. Terakhir pindahan banana churros dalam kertas roti anti minyak dan beri topping di atasnya untuk menambah cita rasa
Itulah resep dalam pembuatan banana churros menggunakan isian pisang nangka dari dapur Wais Alqorni, selamat mencoba dan menikmati camilan khas Spanyol yang mengenyangkan. ***