Media Purwodadi - Ketika Anda berada di daerah dengan udara dingin tentu berupaya menghangatkan tubuh. Salah satunya bisa dengan menikmati makanan berkuah, atau minuman yang mengandung rempah.
Salah satu daerah yang memiliki udara dingin terutama saat malam hari adalah Kabupaten Salatiga, Jawa Tengah. Wilayahnya yang berlokasi di kaki Gunung Merbabu memiliki keindahan alam tersendiri.
Tak hanya wisata alam yang mampu memanjakan turis atau warga sekitar Salatiga, di daerah tersebut juga memiliki sejumlah kuliner legendaris yang bisa Anda nikmati untuk menghangatkan tubuh.
Baca Juga: Tiba di Jakarta, ITZY Langsung Santap Aneka Jenis Makanan khas Indonesia Sebelum Konser Berlangsung
Salah satunya ronde sekoteng, kuliner di Salatiga. Bahkan dikutip dari website, disbudpar.salatiga.go.id, ada satu tempat kuliner ronde sekoteng yang legendaris dan dinobatkan menjadi tempat Kuliner Bersejarah atau Culinary Heritage.
Yakni Ronde Sekoteng Jago. Namun tentunya untuk menikmati minuman mengandung rempah legendari ini, Anda harus berkunjung ke Salatiga, atau pas di sana bisa mampir ke tempat kuliner tersebut.
Kendati demikian Anda masih bisa menikmati ronde sekoteng atau banyak yang menyebutnya dengan nama sekoteng saja, di rumah sendiri.
Tentu Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika berminat berikut resep dan cara membuat sekoteng yang pas dinikmati saat udara dingin.
Baca Juga: Anggota DPR RI Edy Wuryanto Berikan Semangat untuk Para Calon PMI Korea Selatan di Grobogan
Bahan:
. 1 genggam kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya
. 100 gr kacang hijau, rebus hingga matang
. 1 bungkus mutiara, rebus hingga matang
. Kolang-kaling secukupnya, rebus dengan sedikit gula. Anda bisa juga menambahkan warna.
. 2 lembar roti tawar, potong dadu
Bahan kuah:
. 700 ml air
. 1/4 sdt garam
. 3 cm jahe, memarkan
. 2 batang serai, memarkan
. 2 lembar daun pandan,
. 4 sdm gula pasir
. 2 sdm gula jawa, sisir
Cara membuat:
. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan serai, jahe, daun pandan.
. Masak bahan-bahan tersebut hingga kuah sekoteng harum.
. Lalu masukkan gula dan garam. Aduk rata hingga tercampur rata.
. Setelah mendidih, matikan api.
. Siapkan mangkung, masukan kacang hijau, mutiara, kolang kaling dan roti tawar.
. Selanjutnya siram bahan-bahan tersebut dengan kuah sekoteng hangat.
. Beri taburan kacang tanah.
. Sekoteng siap dinikmati.***