Media Purwodadi - Pasca viral karena jualan es teh usai lepas dinas, Briptu Rika Melani mempunyai inovasi untuk memberdayakan warga Desa Kluwan, Kecamatan Penawangan, Kabupaten Grobogan.
Briptu Rika Melani yang merupakan anggota Polsek Penawangan ini mempunyai tugas baru sebagai Polisi RW di RW 1, 2 dan 3 Desa Kluwan.
Briptu Rika Melani memberdayakan warga binaannya dengan membuat peyek bawang merah.
Baca Juga: Puasa Sunnah Jelang Hari Raya Idul Adha, Berikut Niat Puasa Dzulhijjah, Tarwiyah dan Arafah
Pembuatan peyek bawang merah ini memanfaatkan komoditas yang menjadi potensi dari Desa Kluwan, Kecamatan Penawangan, Kabupaten Grobogan.
"Saya tugas sebagai Polisi RW cakupannya di RW 1, 2 dan 3 Desa Kluwan, Kecamatan Penawangan ini. Seketika itu saat panen bawang merah, saya mendorong para warga untuk memanfaatkannya dengan olahan makanan lain," jelas Briptu Rika Melani, Rabu 21 Juni 2023.
Biasanya, bawang merah identik dengan bawang goreng. Namun, warga Desa Kluwan memanfaatkan bawang merah untuk membuat peyek.
"Bahannya kurang lebih sama dengan buat peyek lainnya, bedanya cuma di bawang merah yang jadi isiannya," jelas Sutiyem, pembuat peyek bawang merah ini.
Briptu Rika Melani turut turun tangan membantu para ibu rumah tangga yang membuat peyek bawang merah.
Tak ada perbedaan antara seragam polisi yang dikenakannya dengan daster yang dipakai para ibu rumah tangga ini.
"Saya polisi, juga ibu rumah tangga. Jadi tidak ada kesan bahwa saya polisi bikin mereka sungkan saat saya bantu, justru mereka suka dengan kegiatan bareng saya ini," ujar Rika Melani.
Briptu Rika Melani memarut bawang merah. Sesekali membenarkan kaca mata yang dikenakannya karena pedas.
"Pedas ternyata waktu memarut bawang merah," komentar Briptu Rika Melani.
Usai memarut bawang merah, beberapa ibu rumah tangga lainnya fokus pada bumbu yang dipergunakan untuk membuat peyek.
Ada tepung beras, bawang putih dan beberapa bahan lainnya. Usai dibuat, lalu dilakukan pencampuran antara tepung dengan bumbunya.
"Lalu tinggal goreng. Gorengnya harus cepet ini biar tidak gosong, tapi juga harus tetap renyah," ujar Darwati, bagian yang menggoreng.
Pemasaran
Peran Briptu Rika Melani selain memberdayakan para ibu rumah tangga untuk membuat peyek bawang merah ini, juga turut dalam pengemasan dan pemasaran.
Briptu Rika Melani menuturkan, pesanan peyek bawang merah biasanya banyak terjadi saat hari-hari raya.
"Kalau ada libur panjang, banyak pesanan. Harganya murah. Saya ikut dalam pemasarannya. Biasanya saya bantu dengan menjual secara online untuk memasarkan produk mereka," jelas Briptu Rika Melani yang menawarkan peyek bawang merah lewat Instagram, Whatsaapp, TikTok atau media sosial lainnya.
Tidak Malu
Setelah diberdayakan Briptu Rika Melani, para ibu rumah tangga ini mengaku tidak malu membuat sesuatu yang selama ini hanya untuk panganan sehari-hari menjadi makanan yang bisa dijual untuk umum.
"Lebih percaya diri. Di sini selain diajari membuat peyek bawang merah, kita juga diajari untuk bagaimana jualannya dan bagaimana pemasarannya sama Bu Rika tadi," jelas Ayuk, warga lainnya.
Ayuk mengaku, biasanya usai mengurus rumah tangga pada pagi, siang atau sore hari lebih banyak dipakai untuk berseloroh bersama para ibu-ibu.
"Setelah diajak untuk melakukan hal yang positif sama bu Rika, acara ghibahnya jadi lebih positif. Istilahnya ikut memajukan UMKM di Desa Kluwan dengan memanfaatkan potensi yang ada," tambah Ayuk.
Sementara itu Briptu Rika Melani menuturkan masih ada banyak lagi yang akan dilakukannya sebagai Polisi RW di wilayah binaannya.
"Masih ada banyak lagi yang harus digali di wilayah Kluwan ini. Seperti potensi lainnya ada semangka, melon, sayur-sayuran lain yang dihasilkan petani. Juga tetap memberikan imbauan kamtibmas agar suasana di Desa Kluwan menjadi lebih baik," harap Briptu Rika Melani.***