Network
Media Purwodadi - Sambal pete atau sambal petai ini memang menjadi favorit bagi sebagian orang pecinta kuliner pedas.
Namun, tahukah Anda ternyata pete ini memiliki manfaat bagi kesehatan yang belum diketahui banyak orang karena banyak juga yang tidak menyukainya karena bau yang ditimbulkan dari pete ini.
Bagi sebagian orang yang tidak menyukai pete namun tetap ingin mengambil manfaat dari jenis sayuran ini, maka dibuatlah sambal pete untuk mengelabuhi sedikit rasa atau bahkan bau pete.
Pete atau petai yang tergolong dalam jenis sayuran ini memang kerap menjadi pelengkap masakan masyarakat Indonesia.
Pete atau petai ini pun dapat dikonsumsi secara langsung atau mentah sebagai lalapan dengan sambal, atau bisa sebagai pelengkap masakan, misalnya sayur lodeh atau oseng tempe.
Dibalik baunya yang kurang sedap setelah memakannya, ternyata pete memiliki kandungan senyawa triptofan da protein yang berperan menjadi serotonin.
Kandungan tersebut mampu membuat seseorang yang memakan pete menjadi rileks, mengatasi stress maupun depresi, mengontrol tekanan darah, dan mencegah hipertensi serta menghindari gejala stroke.
Sebenarnya bau dari pete ini mudah dihilangkan. Atau bisa juga dibuat sambal pete agar mengurangi baunya yang terlalu menyengat.
