Network
Media Purwodadi – Mahalnya harga minyak goreng membuat ibu rumah tangga dan para penjual makanan semakin menjerit.
Tidak hanya harganya yang mahal, di berbagai daerah minyak goreng juga sudah mulai langka.
Masyarakat tidak bisa menghilangkan panic buying, meskipun pemerintah mengumumkan turunnya harga minyak goreng.
Makanan yang diolah dengan menggunakan minyak goreng selalu menjadi favorit semua orang.
Sebenarnya dibalik makanan yang gurih dan renyah, ada bahaya yang mengancam kesehatan. Ada bahaya yang membayangi dibalik penggunaan minyak goreng yang berlebihan.
Dikutip Media Purwodadi dari laman resmi Setjen Pertanian, Survey Sosial Ekonomi Nasional pada tahun 2018 menunjukkan adanya peningkatan sebanyak 3,51 persen untuk konsumsi minyak goreng selama tahun 2014-2018.
Baca Juga: Jawaban Kocak Haji Faisal dan Dewi Saat Boy William Berikan Pertanyaan Dalam Program UNBW
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan sebagai solusi atau opsi untuk menghindari atau mengurangi makanan berminyak, antara lain :
1. Memasak menggunakan air
Kebiasaan mengolah makanan dengan menggunakan minyak goreng bisa diganti dengan menggunakan air atau kaldu sayuran.
Bawang cincang bisa digoreng dengan menggunakan minyak sedikit, lalu tambahkan sedikit garam. Lalu tambahkan air, tumis bahan dalam wajan panas dengan tambahan sayuran lainnya.
2. Mengukus
Makanan dengan bahan dasar seperti daging, ikan serta ayam bisa diolah tanpa menggunakan minyak goreng.
Bahan makanan tersebut bisa tetap enak jika diolah dengan cara dikukus atau ditim.
Makanan yang diolah dengan dikukus maupun ditim lebih menyehatkan karena mengandung sedikit lemak dan kolesterol.
3. Merebus
Mengolah ayam dengan minyak goreng tentu akan menggugah selera. Selain digoreng, ayam juga sangat enak jika mengolahnya dengan direbus.
Ayam bisa diolah sebagai sup dengan menggunakan air atau kaldu mendidih, kemudian tambahkan daging ayam atau sayuran.
4. Pepes
Cara mengolah makanan dengan khas Sunda ini juga bisa menjadi alternatif.
Bahan makanan yang dilumuri dengan rempah dan bumbu bisa dibungkus dengan menggunakan daun pisang, lalu dikukus.
Tidak hanya rasanya yang enak, aroma pepes juga bisa menggugah selera makan. Jenis bahan makanan yang bisa dipepes antara lain: ayam, tahu, dan jamur.
Baca Juga: Prediksi dan Link Live Streaming Valencia vs Barcelona Minggu, 20 Februari 2022 Kick Off 22.15 WIB
5. Semur
Olahan daging tidak hanya enak jika disemur, tapi juga sangat baik untuk kesehatan karena memiliki kadar lemak rendah.
Baik daging sapi maupun ayam bisa disemur dengan tambahan telur, tahu dan sayuran yang menyehatkan seperti buncis, kentang dan wortel.
Itulah cara pengolahan makanan tanpa minyak yang bisa Anda coba saat kondisi minyak goreng langka di pasaran.
Selain tidak menggunakan minyak, olahan makanan tersebut di atas juga baik untuk kesehatan karena dapat meminimalisir kandungan lemak.***
