Network
Media Purwodadi – Banyak sekali menu yang bisa disantap saat Idul Adha. Sebelumnya Media Purwodadi mengulik tentang resep Kari Daging Kambing pada artikel terdahulu.
Nah, jika daging kambing yang kamu masak dengan olahan kari ini masih tersisa banyak. Stop, jangan langsung dibuang atau dipanasi berulang-ulang.
Ada baiknya kamu bisa mengubah daging kambing yang tersisa untuk dibuat nasi goreng kambing khas Jawa Tengah.
Baca Juga: Ide Menu Spesial Idul Adha 1442 Hijriyah, Kari Daging Kambing, Berikut Resep dan Berbagai Tipsnya!
Simak resep-resep nasi goreng kambing khas Jawa Tengah ini
Bahan :
200 gram daging kambing yang telah dibuat dengan olahan kari.
2 piring nasi putih (pera lebih baik)
Bumbu Iris:
½ siung bawang bombay
4 siung bawang putih
1 buah tomat
1 batang daun bawang
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap manis (bisa disesuaikan)
Secukupnya garam, gula, penyedap rasa (opsional)
3 sdm minyak samin / minyak goreng (bisa menggunakan margarin untuk rasa yang lebih mantap)
Cara Membuat :
- Pertama kita potong kecil-kecil untuk daging kambingnya. Ini opsional. Tergantung selera kalian.
- Setelah itu, siapkan semua bahan iris.
- Panaskan wajan dan beri minyak goreng. Setelah panas, masukkan bumbu-bumbu iris tadi (kecuali daun bawang) dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan daun jeruknya.
- Setelah baunya harum, masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong tadi.
- Kemudian, setelah aromanya harum, baru kalian masukkan nasi putihnya.
- Berikan garam, gula dan penyedap rasa. Lalu, campurkan hingga semua tercampur merata.
- Lalu, masukkan kecap secukupnya.
- Setelah itu campur lagi hingga merata. Jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah dirasa sudah tercampur merata, matikan kompor.
- Tiriskan nasi goreng di atas piring. Lebih mantap lagi kalau kalian bikin acar dari mentimun, cabe rawit potong dan bawang merah iris.
Nasi goreng kambing khas Jawa Tengah ini bisa dijadikan alternatif menu makanan pada Idul Adha 1442 Hijriyah, Selasa 19 Juli 2021 esok.
Selamat mencoba, ya!
