Network
Media Purwodadi - Momen Tahun Baru Imlek jatuh pada tangg 22 Januari 2023. Di momen ini, pastinya kaum Tionghoa melakukan banyak tradisi.
Biasanya, tradisi itu terjadi pada malam Tahun Baru Imlek. Tradisi itu berupa makan malam bersama sanak keluarga.
Banyak menu makanan yang dibuat untuk momen Tahun Baru Imlek dan masing-masing makanan tersebut mempunyai makna tersendiri.
Baca Juga: Apakah Ikut Program MAGENTA BUMN Dapat Gaji? Berikut Penjelasan Penting untuk Anda
Salah satunya adalah siu mie atau mie panjang umur. Menu makanan ini melambangkan bahwa ada harapan bagi mereka untuk panjang umur di Tahun Baru Imlek ini.
Berikut ini resep menu makanan siu mie atau mie panjang umur :
Bahan
- 350 gram mi kuning, bisa pakai lo mie
- 2 sdt minyak wijen
- 250 gram paha ayam filet, potong dadu
- 1 sdm jahe parut
- 3 siung bawang putih geprek, cincang
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 150 gram kubis, iris tipis
- 100 gram jamur shitake segar, iris tipis
- 2 - 3 batang daun bawang, iris halus
- Kaldu jamur secukupnya
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat siu mie atau mi panjang umur
