Network
Media Purwodadi – Berikut resep dan cara membuat Seruit, makanan berbahan dasar ikan khas Lampung yang cocok dijadikan menu untuk keluarga tercinta.
Selain kaya akan budaya, Indonesia juga kaya akan kuliner yang enak serta menggugah selera. Salah satunya adalah Seruit makanan khas Lampung.
Seruit merupakan makanan berupa ikan bakar lengkap dengan sambal mangga serta tempoyak (daging durian yang difermentasi).
Baca Juga: Kode Redeem Top War Battle Game Senin, 16 Januari 2023 Update Terbaru Ayo Bangun Benteng dan Menangkan Game
Ikan yang biasa digunakan dalam pembuatan Seruit adalah ikan air tawar seperti ikan baung, ikan gurame, ikan layis, atau ikan patin.
Seruit dimakan sebagai teman nasi hangat dilengkapi dengan berbagai jenis sayur lalapan, seperti timun, selada, kemangi, labu siam yang direbus, terong bakar, kacang panjang, jengkol, petai, dan berbagai lalapan lainnya.
Seruit biasa disantap bersama keluarga atau teman, masyarakat Lampung menyebutnya dengan nyeruit, yang artinya makan bersama.
Nah, penasaran dengan makanan Seruit ini? Berikut resep dan cara membuat Seruit makanan khas Lampung berbahan dasar ikan dan tempoyak:
Bahan ikan dan bumbu:
2 ekor ikan patin (ikan jenis lain juga bisa)
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
1 ruas kunyit
1 siung bawang putih
1 sdt garam
Bahan sambal mangga:
2 sdm mangga muda
2 sdm tempoyak
3 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm terasi
1 sdm perasan jeruk nipis
garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Lagu Mangku Buku dari Farel Prayoga Liriknya Mengajak Anak Berprestasi, Yuk Ikutan Nyanyi
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Haluskan bawang putih, kunyit dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan selama 15 menit.
3. Goreng ikan hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bahan sambal kecuali perasan jeruk nipis dan mangga muda, cukup cincang kecil. Tumis hingga matang, tes rasa, jika sudah pas, angkat. Beri perasan jeruk nipis.
Sajikan ikan goreng dengan sambal. Seruit siap dinikmati dengan nasi hangat.
Demikian tadi resep dan cara membuat Seruit, makanan khas Lampung berbahan dasar ikan dengan sambal mangga serta tempoyak. Selamat mencoba.***
