Network
Media Purwodadi – Rosis alias Roti Goreng Sosis menjadi kreasi camilan kekinian yang cocok untuk dijadikan ide jualan.
Sebagai pelengkap paling enak disantap dengan saus atau sambal, Roti Goreng Sosis ini bisa bikin kenyang, walaupun ukurannya kecil.
Roti Goreng Sosis mempunyai rasa gurih serta memiliki tekstur yang renyah, dan dibalut dengan tepung panir sehingga memiliki tekstur yang krispi.
Melalui penelusuran Media Purwodadi, Dapurumi membagikan resep praktis Roti Goreng Sosis tanpa oven dengan tekstur renyah dan lembut saat dimakan.
Baca Juga: Petugas Polsek Cicurug Sukabumi Berhasil Menangkap 1 dari 4 Anggota Komplotan Pembobol ATM Asal Lampung
Untuk adonannya cocok buat roti goreng aneka isian lainnya, bisa diganti menggunakan isian coklat, tumisan daging, atau apapun sesuai selera.
Berikut resep Roti Goreng Sosis
Bahan
- 250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (25 sdm)
- 35 gr Gula Pasir (2 sdm + 1 sdt)
- 3 gr Ragi Instan (1 sdt)
- 1 Telur
- 90-100 ml Campuran Susu Cair + Air (atau boleh pakai salah satu saja)
- 20 gr Margarin/ Mentega
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya sosis (12 potong)
Cara membuat :
1. Siapkan wadah/ bowl mixer, lalu masukkan 250 gr terigu protein tinggi (25 sdm)
2. Tambahkan 35 gr gula pasir (2 sdm dan 1 sdt) dan 3 gr ragi instan (1 sdt) kemudian aduk sampai tercampur rata
3 Jika sudah rata, lalu masukkan 1 butir telur utuh dan 90-100 ml campuran susu cair dan air (kondisinya harus dingin jika diulen pakai mixer). Aduk rata menggunakan spatula sampai menggumpal
4. Lanjut uleni menggunakan mixer atau tangan bersih, sampai menyatu membentuk adonan
5. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan 20 gr margarin/ mentega dan ½ sdt garam, lanjut uleni sampai kalis dan elastis
6. Setelah diuleni sekitar 18 menit, adonan sudah terlihat halus, kemudian pindahkan adonan ke alas datar
7. Kemudian, bagi adonan sesuai selera, ambil 1 potongan adonan dan bulatkan hingga semua selesai
8. Tutup kain bersih supaya adonan tidak kering, istirahatkan adonan supaya rileks antara 10-15 menit
9. Setelah itu, ambil adonan yang pertama dan dibulatkan, beri sedikit terigu supaya tidak lengket, gilas adonan sedikit memanjang
10. Lalu beri isian sosis dengan panjangnya menyesuaikan ukuran roti
11. Letakkan sosis ke dalam adonan yang digilas tersebut, dan gulung dengan rapat
Baca Juga: Kode Redeem Call of Duty Mobile Senin, 24 Oktober 2022 : Ayo Segera Lakukan Permainan, Jangan Sampai Kehabisan
12. Bagian ujungnya bisa dicubit-cubit biar merapat dan padatkan kembali gulungannya
13. Istirahatkan adonan sekitar 15 menit hingga cukup mengembang dan tutup menggunakan kain bersih
14. Masukkan ke dalam putih telur atau boleh telur utuh, kemudian balurkan ke tepung roti
15. Goreng di minyak panas dengan api sedang sedikit kecil, goreng hingga garing kecoklatan
16. Roti Goreng Sosis siap disajikan
Itulah resep Roti Goreng Sosis tanpa oven dengan tekstur tidak terlalu fluffy, cocok buat ide jualan di rumah. ***
