Network
Media Purwodadi – Salah satu kudapan terkenal yakni lumpia goreng menjadi salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang.
Kreasi lumpia goreng bisa menjadi ide jualan atau camilan bersama keluarga, dengan gurihnya isian daging ayam yang beradu dengan renyahnya kulit lumpia yang bakal dijamin nagih.
Melalui penelusuran Media Purwodadi, pada kanal YouTube Devina Hermawan akan berbagi resep masakan lumpia goreng isian ayam jamur dan sayuran.
Baca Juga: Kepolisian Polda Jateng Bersama Mahasiswa Bagikan Bantuan Warga Terdampak Kenaikan BBM di Semarang dan Kendal
Resep lumpia goreng ini dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga, yang cara membuatnya mudah dan bisa dibekukan.
Rasa gurih dengan tekstur yang kompleks, kulit lumpia garing dengan isian yang beraneka rasa terdiri dari ayam, telur, dan sayuran.
Berikut resep Lumpia Ayam Jamur (20 pcs)
Bahan:
. 20 lembar kulit spring roll ukuran besar
Bahan isian:
. 350 gr ayam giling
. 150 gr jamur shitake & champignon
. 150 gr buncis
. 100 gr wortel
. 6 siung bawang putih
. 8 siung bawang merah
. 1 sdm saus tiram
. 1 sdm kecap asin
. ½ sdt minyak wijen
. ¼ sdt garam
. ¼ sdt merica
. 1 sdm gula pasir
Bahan telur:
. 3 butir telur
. ⅛ sdt garam
. ⅛ sdt merica
Bahan saus aci:
. 100 gr tepung tapioka
. 750 ml air
. 50 gr gula merah
. ⅛ sdt garam
Bahan pelengkap:
. Cabai rawit hijau
. Sambal bangkok
Lainnya:
. minyak goreng
Langkah pembuatan:
1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng masak telur sambil diaduk, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan
Baca Juga: Serahkan Piala Sound for Humanity Cup 2022, Taj Yasin Minta Atlet Pelajar Kampanyekan Pola Hidup Sehat
8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung
9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Lumpia ayam jamur siap disajikan
Demikian resep lumpia goreng ayam jamur yang cocok menjadi menu favorit keluarga, ditambah dengan sambal bangkok yang menambah aroma cita rasa lezat. ***
