Network
Media Purwodadi - Jika tidak langsung dimasak, ada cara terbaik dalam menyimpan sayur pakis agar tahan lama dan tidak cepat menghitam.
Dikutip dari Wikipedia, sayur pakis atau paku sayur ini merupakan sejenis tumbuhan paku atau pakis yang biasa dimakan daun mudanya sebagai sayur oleh penduduk Asia Tenggara.
Sayur pakis ini memang tidak dibudidayakan, melainkan ini adalah tumbuhan sayuran yang tumbuh di hutan yang bersifat endemik, yang tumbuh liar tanpa sentuhan tangan manusia.
Selain biasa digunakan sebagai sayur, daun pakis ini dipercaya berkhasiat menyembuhkan luka, karena kandungan vitamin C nya yang tinggi.
Di Kudus Jawa Tengah, tepatnya di kawasan lereng Gunung Muria sayuran pakis ini biasa disajikan sebagai pelengkap sayuran pecel. Karena di kawasan itu sayur pakis tumbuh subur.
Namun, jika di kota besar cukup sulit menemui sayur pakis ini. Jika ada jumlahnya pun sedikit. Nah pastinya sayang jika belum sempat mengolahnya langsung sebaiknya simpan dengan cara yang benar.
Berikut Media Purwodadi mengutip dari unggahan healthy chef Edwin Lau melalui akun facebooknya yang memberikan tips cara menyimpan sayur pakis agar tahan lama dan tidak cepat menghitam.
Langsung Bungkus Plastik dan Masukkan Ke Kulkas (Tahan 3-4 Hari)
